2- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى تأخذ الخميرة قواماً رغوياً.
3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
4- في وعاء صغير، أخفقي البيضتين بواسطة شوكة.
5- أضيفي إلى البيض الزبدة المذوّبة ثمّ خليط الحليب.
6- ضعي السوائل في العجانة وأضيفي إليها تدريجياً المكونات الجافة مع العجن باستمرار حوالى 5 دقائق على سرعة متوسطة للحصول على عجينة متماسكة.
7- أتركي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ومغطّى بورق نايلون.
8- أدخلي العجينة إلى الثلاجة طوال الليل (خطوة مهمّة جداً).
9- في اليوم التالي، أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة سنتمر ونصف.
10- قطّعي العجينة إلى دوائر بواسطة كوب أو قطّاعة دوناتس، ويمكنك عمل فراغات في وسط الدوناتس بواسطة قطاعة أصغر.
11- وزّعي دوائر العجين في صينية مغلّقة بورقة زبدة.
12- غطّي العجين بقطعة قماش واتركيها ترتاح حوالى الساعة وستلاحظين أنّها نفشت قليلا.
13- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
14- قلّي دوائر العجين حتى تصبح ذهبيّة اللون. إذا شعرت أن قطع الدوناتس نضجت بسرعة من الخارج، من المهمّ أن تخففي حرارة النار حتى تضمني نضوجها تماماً من الداخل.
15- أخرجي قطع الدوناتس من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
16- لتحضير التغليفة: في وعاء، ضعي السكر المنخول والملح والفانيليا والحليب السائل.
17- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
18- غمّسي قطع الدوناتس بخليط التغليفة وقدّميها.
نصائح
إذا أردت تحضير طبقة بيضاء سميكة فوق الدوناتس، خففي من كمية السكر.إذا أردت تحضير طبقة شوكولاتة فوق الدوناتس: أضيفي ملعقتان كبيرتين من الكاكاو إلى خليط التغليفة.
لتحضير طبقة باللون الزهي: أضيفي إلى خليط التغليفة ملوّن طعام بنكهة الفراولة.
يمكنك أت تحشي الدوناتس بالمربى أو الكاسترد أو يمكنك تزيين وجهها بالمكسرات وحبيبات الشوكولاتة.
حضري من موقعنا وصفة دونات الشوكولاتة أو بالفراولة.
عضويتي 
طريقة عمل الدونات سهله
