مسقعة بالبشاميل

المقادير


- البشاميل :

• دقيق : 2 ملعقة كبيرة
• الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
• حليب : 2 كوب
• جبن موزاريلا : كوب

- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
- صلصة طماطم : 5 ملاعق كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقسماط : حسب الحاجة (ناعم)
- الزيت : حسب الحاجة (لقلي)





طريقة التحضير

1. قطعي الباذنجان شرائح وإقليه في الزيت على النار.
2. شوحي الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور والبصل المفروم في الزيت على النار.
3. أضيفي صلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء (عند الحاجة).
4. قلبي الدقيق مع الزبدة ثم أضيفي الحليب.
5. قلبي جزء من صوص البشاميل مع الخضار.
6. رصي الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل في البايركس.
7. رشي على الوجه بقسماط والجبنة الموزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.

أبو خليفة ,الوافي معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: مسقعة بالبشاميل || الكاتب: ابراهيم دياب || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات الودق الأدبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

---

lsrum fhgfahldg